■東京にもご当地回転寿司
米川「もちろん、東京にも、たくさんのご当地回転寿司屋があります。その一つが『トリトン』さん。北海道オホーツク海・北見生まれの回転寿司屋さんで、東京だと池袋や品川、スカイツリーにも店舗があります。
同じく北海道で生まれた『根室花まる』さんもオススメで、東京にも数店舗あります。特に今はインバウンド人気がすさまじくて、１時間待ちも当たり前。お客さんも外国の方ばかりで、僕たち日本人がなかなか食べられない状況です（笑）」
ゆま「１時間待ち!? 回転寿司って、そんなに人気なんですね」
■６時間待ちも
米川「金沢発の回転寿司屋『金沢まいもん寿司』さんは一時期、６時間待ちとかありましたからね（笑）。全国展開もされていて、今一番、勢いのある回転寿司かもしれません」
ゆま「東京にいても、ご当地回転寿司は食べられるんですね」
米川「はい。もちろん、そうは言っても、やっぱり現地で食べるのが一番おいしいですよ」
■貝がおいしい季節！期間限定商品も登場
「特に、これからの時期、北陸の回転寿司屋さんはホタルイカや白エビが出てくるので、オススメ。本当に新鮮で、おいしいんです。貝なんて、磯の香りがたまらないですよ」
ゆま「貝のお寿司もいいですよね！」
米川「４月になったら、愛知県では“生トリ貝”を出してくれる回転寿司もあります。これも期間限定で、そこでしか食べられないネタなので見逃せません（笑）。春が待ち遠しいです」
