一日３食＆野菜ジュースは×
「テレビばっかり見ている人は老化を早め、寿命が短いのをご存じですか？」
こう切り出したのは、予防医学に詳しく、『ほとほど養生訓（実践編）』（日本評論社）などの著書もある新潟大学名誉教授の岡田正彦氏（医学博士）だ。
「特に毎日４時間以上見ているような人には、その傾向が顕著です。なぜなら、テレビを見ている間はほとんど脳が動いておらず、脳が活性化されないからです」
テレビを見ながら絶えず何かを食べている人も多いだろう。岡田氏が続ける。
「毎日２時間以上見ている人は、そうでない人に比べ、肥満度の基準値であるＢＭＩが明らかに高いというデータもあります。体を動かさなければ、血管の中の血流も滞ってしまいます」
そんな明らかに不健康そうな食生活はまだしも、実は、１日３食、決められた時間に食べることや、野菜ジュースを毎日欠かさず飲むことも"悪習慣"だと、南雲氏は言う。
「３０歳以上の男性ならば、内臓脂肪がタップリついて、しばらくは食べなくても生きていけるだけのエネルギーを蓄えています。私も１日１食主義。惰性で食事をする習慣から足を洗ったんです。結果、メタボ体型からスリムで老化しにくい体にシフトしました」
実は、野菜ジュースもお薦めできない。老化を抑える抗酸化作用などの野菜の有効成分は、ほとんどが皮の部分に含まれているが、野菜ジュースはその皮が含まれていない上、味つけに老化を促進する砂糖がタップリ入っているからだ。
「水分をこまめに摂ると脳梗塞などの防止になるというのも根拠のない話。喉が渇いてもいないのに摂取するのは血液を薄め、疲労感を生み、重症になると痙攣、意識障害さえ起こします」（岡田氏）
南雲氏も飲食に関して警鐘を鳴らす。
「ラーメンを並んでまで食べる方も要注意です。ラーメンに入っている化学調味料のせいで、一種の"依存症"になっているんです。また、ラーメンには老化を早める過度の塩分が入っているうえ、主成分はメタボを招く炭水化物ですから。ラーメンの化学調味料ほど強力ではありませんが、同じくコーヒーにも依存症を招く"毒"が含まれています。１日１～２杯にとどめましょう」
肉を食べるなら、必ず十二分に焼いた"ベリー・ウェルダン"を習慣にしている人も、ご注意。肉成分が化学変化を起こし、発がん性物質に変化するからだ。
健康のために毎日、せっせと、なんらかのサプリメント（栄養補助食品）を摂取している方も多いだろう。
だが、岡田氏は、それに疑問を呈す。
「実験データ上は有効とされています。しかし、我々の体の仕組みや食生活習慣は複雑で、有効とされる成分だけ取り出して錠剤にしたからといって、実験データが、そのまま当てはまるわけではありません」
免疫力を高めようとサプリメントを飲むのも？
「インフルエンザなどの感染症や、アレルギー症状から己を守るために、"免疫力を高めなければ！"と各種の健康法を実践したり、サプリを摂っている方も多いと思います。しかし、インフルエンザもインフルエンザウイルスに対する免疫機能の過剰反応で起こるもの。花粉症、リウマチ、バセドー病などもその典型で、免疫力を高めれば逆に症状を悪化させますから」
サプリを飲んでさえいれば大丈夫、という慢心こそ要注意というわけだ。
さらに岡田氏は、小太りの人が無理してやせる必要はないとも言う。
「１７０センチで７５キロ以下の小太りの人（ＢＭＩ２６以下）も、メタボ検診上は減量対象です。しかし、血糖、中性脂肪、血圧などの検査値に異常がない方はデータ上、減量の意味がないとの結論が出ています」
無理してやせようとして逆に、そのストレスで老化を早めては本末転倒だ。
南雲氏は、多くの人が健康のためにやっているジョギングに言及する。
「あらゆる動物の心臓は約２０億回と耐用回数が決まっているんです。人の拍動は１年２５００万回（１分５０回）。平均寿命の８０歳に当たる８０年で、ちょうど２０億回。それなのに、特に運動し慣れていない中年世代がジョギングを始めれば、心拍動が一気に跳ね上がり、老化を早めます」
したがって、ウォーキングの方がお勧めとのこと。
