全ての写真を見る今回は一風変わった芸人さんに会いに行きました！ その名は、たけだバーベキューさん。芸名通り、今や、お笑い界で唯一の“バーベキュー芸人”として、大人気。バーベキュー関連の書籍を、すでに６冊も出版されているほどです。アウトドア大好きで、以前から「バーベキューを極めたい」と思っていた私は、さっそく、ご指導をお願いしたんです。
ゆま「今日はよろしくお願いいたします。いやあ、こんな都会のど真ん中で、バーベキューができるなんて」
たけだ「こちらこそ、よろしくお願いいたします。そうですね、ここは本当に最高の場所です。バーベキュー会場がＪＲ目黒駅の駅ビルの屋上なうえ、食材や飲料なども下の階のスーパーで購入できますからね」
ゆま「私、手ぶらで来ちゃった（笑）」
たけだ「問題ないです。さっそくですが、まず野菜から焼いていきましょうか」
ゆま「はい！ じゃあ私、お野菜を切ってきます」
たけだ「ちょっと待ってください！」
ゆま「え？」
たけだ「〈バーベキューの基本その１〉野菜は丸ごと焼くんです」
ゆま「大丈夫なんですか？」
たけだ「ええ。丸ごと焼いたほうが素材の味を壊さないので、おいしいんですよ。それに、丸ごと網に乗せたほうが、見た目も格好いいじゃないですか」
ゆま「なるほど！ 雰囲気も大事ですもんね」
たけだ「そうなんです。ちなみに今回用意した野菜は、エリンギにナス、さらにパプリカの赤と黄色。どうですか、この彩り」
ゆま「豪快で鮮やかです。いいですねー。男らしい」
たけだ「これをまず強火で、焼いていきましょう」
ゆま「味つけは？」
たけだ「オリーブオイルだけです。ハケにオリーブオイルをつけて、まんべんなく塗っていくんです。すると、ジューシーになります」
ゆま「へえ～、それにしても簡単（笑）！」
たけだ「さらにキノコ類には、白ワインをスプレーボトルに入れて、スプレーして振りかけると、風味も良くなります」
ゆま「オシャレ～」
たけだ「では、野菜を焼いている間に、次のレシピに移りましょう。使うのはコレです」
ゆま「マッシュルームの缶詰ですか……」
たけだ「これがおいしいんですよ。それに缶詰は、バーベキューにおいて調理器具になるんです。このまま網に乗せてしまえばＯＫですので。では、ゆまさん、缶詰の中のマッシュルームが浸かるぐらい、オリーブオイルを注いでください」
ゆま「そんなに!?」
たけだ「はい。さらに生ニンニクのチューブを投入。そして塩。あと……もし唐辛子もあれば、最高ですけどね」
ゆま「アヒージョですね」
たけだ「その通り。はい、これで完成。あとは、缶詰を網に乗せておくだけ」
ゆま「早っ！ 野菜は丸ごと焼いちゃうし、缶詰はそのまま乗せちゃうし……まだ始まって５分もたっていませんよ」
たけだ「〈バーベキューの基本その２〉手の込んだことはしない（笑）。屋外で、こうやって料理するだけで十分楽しいんですから、レシピは極力簡単にして、仲間との会話を楽しむ時間を作ったほうがいいんです」
ゆま「確かに。バーベキューって、作ることに集中しちゃうんですよね」
たけだ「そうなんです。これは僕の持論ですが、バーベキューでカレーは作らないほうがいいです。野菜を切ったり煮込んだり、手間と時間ばかりかかる」
ゆま「ヤバい。私、以前バーベキューで天才的においしいカレーを作って、みんなに自慢しちゃった」
たけだ「アハハ。もちろん、カレー作りも楽しめれば、それでいいんですよ」
ゆま「変に頑張る必要もないんですね。たけださんは、いつからバーベキューを始められたんですか？」
たけだ「１８歳のときですね。車の免許を取って、友達と山に行く機会が増えたので」
