相変わらず、さくっとしたパンの焼き加減が絶妙だ。具材の控えめな塩気も品よく、まだガキな自分は一気に平らげてしまう。サラダに屹立するパインの酸味も好ましい。
コーヒーは店主がニューヨークで覚えたという、いわゆるアメリカン寄りで、薄いのでガバガバ飲めてしまう。むしろこの淡い香りに懐かしさがどっと溢れ出した……。
終日モーニングの理由としてご亭主曰く、「最初は昼の１２時までだったんだけど、外にずらっと並んだお客さんがそれまでに入れなくて。１２時半、１３時…と時間を伸ばすうち、８年ほど前から終日ＯＫに」したんだとか。その代わり夜は１８時半にはラストオーダー。お客にもシニアが目立つ。皆の憩いの場なのだ。
グラタン、ドリアといった他の料理メニューも豊富で、パフェやケーキなどのスイーツも盛りだくさんと、万能喫茶ここに極まれり！ こうなってくると郷土の誇りですね。１８年２月にはテレビ朝日の『じゅん散歩』にも登場。ゆりあ効果があろうがなかろうが、フジカフェは永遠です。
