■４月１５日 よい酵母の日 菜月
「４＝よ、１＝い、５＝こ（うぼ）」の語呂合わせから。発酵によって、パンやワイン、ビールなど、さまざまな食品を生む手伝いをしてくれるのが酵母。ということで、奥深い発酵の世界にくわしい、こんな美女をピックアップ！
菜月は１９８１年生まれで、中学生時代に『中学生日記』（ＮＨＫ）のオーディションをきっかけに芸能界へ。女優、タレント、レポーターなどとして活躍している中、体調を崩したときに友人からすすめられた“りんご酵母”に魅せられて“酵母愛”が開花。
りんごとハチミツと水だけを入れた瓶を１週間ほど置いておくだけで、酵母液が生まれることに感動した彼女は、あらゆる果物で酵母を作り始め、部屋はあたり一面瓶の山。本人いわく「ナウシカの地下室のよう」になり、勢いのまま発酵マイスターの資格も取得し、今はその魅力を発信する活動を精力的に展開している。
