■ナンバーワンはニンニクとゴマを使った絶品！
そして、最後に紹介するのは『からやま』だ。本誌は独断で同店の「極ダレ」（１個１４３円＝約５５グラム）をＮｏ.１唐揚げと認定したい。
ニンニクとゴマを使った“極ダレ”の香りが食欲をソソり、一口かじると、コショウの香りが漂い、肉汁があふれ出す。中まで、しっかりと味が染みているが、濃すぎず、コクがあり、唐揚げだけで何個も食べたくなる絶品の唐揚げだ。
他にも、全国各地で続々と増えている専門店。ブームに乗って、自分のＮｏ.１唐揚げを探してみよう！
■大人気!!「４大唐揚げ専門店」食べ比べレポート
『から好し』外食大手の『すかいらーくグループ』が運営。専門店の数は９０店だが、系列のファミレス『ガスト』の店舗内でも販売されている。
『から揚げの天才』外食大手『ワタミ』の系列。プリプリの玉子焼きとのセット「からたま弁当」がイチ押し。基本のから揚げは黒、白、赤の３種類がある。
『からやま』とんかつチェーン『かつや』の系列。全国１１０店を展開。東京都心は新橋の１店のみで、郊外型の店舗が多い。名物の「極ダレ」が絶品。
『鶏笑』フランチャイズ展開で、店舗ごとでメニューに違いがあるのが特徴。期間限定メニューが多く、栄養価が高いとされる胸肉が一番人気。
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