■さすがに秀逸な食レポ
吉沢は「いいんですか？ 僕なんかのために」と恐縮しつつ、「めっちゃ贅沢じゃないですか！」とハイテンション。そして、カニを捌く様子を見つめ、カニミソや卵を「美しい！ 輝きがスゴい」と、うっとりした表情で称賛した。
一品目は、北海道の一部でのみ水揚げされるハナサキガニを煮込んだ“ハナサキガニのブイヤベース”で、吉沢はひと口食べると「これがしたかった～」と感無量。「ミソの味とか、濃厚なスープがあって、それをまとってカニを食べる」などと食リポした。
続いては、浜名湖で水揚げされたドウマンガニを、１個に１杯分使ったまん丸な“カニクリームコロッケ”。吉沢は「惑星の中にカニがいっぱいいるんだよ」と表現すると、想像以上のおいしさだったのか、なぜか「すギョい！」と、さかなクン風に驚いていた。
そして、北海道の噴火湾で漁期わずか３週間という、貴重な毛ガニを使った寿司は、カニの身の上に北海道のウニとカニの身を合わせたものや、キャビアとカニ味噌をトッピング。さすがの吉沢も「なんてこった!?」と驚がくした。
豪華なカニ寿司を口に運ぶと、吉沢は「んふ～」と鼻から抜けるカニの香りを楽しみ、「優勝！ うますぎる」と絶賛。「味つけがシンプルだから、ダイレクトにカニのうまさが伝わってくる」と食リポした。
