■ティファールを使って…陶器製のお猪口で飲むのが鉄則
鍋を使うのが面倒なら、こんな裏技もある。
「『ティファール』に代表される瞬間湯沸かし器がオススメです。沸騰したらお湯を落ち着かせ、ポット内に酒器を浸せば、簡単に熱燗が作れます」
また、でき上がった燗酒は、陶器製のお猪口で飲むのが鉄則だという。
「土でできた陶器は口当たりもよく、燗酒のまろやかなうま味を最大限に楽しむことができます」
■冷酒にアイスの実を！
最後に、冷酒のおいしい飲み方も教えてくれた。
「氷の代わりに『アイスの実』（グリコ）を入れると、日本酒のロックが楽しめます。果実の味わいが酒に溶け込み、とても爽やかなテイストです。気温差の激しい秋は、暑い日にはロックで、寒い日は熱燗で飲む。一つのお酒を２度、楽しむことができますよ」
気分次第で熱燗でも冷酒でも。ぜひ、お試しあれ！
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