昨季、“リアル二刀流”でメジャーに大旋風を巻き起こした大谷翔平（２７）。その異次元の活躍ぶりにはファンのみならず、メジャーリーガーの間からも称賛の声が上がった。
「打者としてリーグ３位の４６本塁打、１００打点、２６盗塁、さらに投手でも９勝をマーク。ア・リーグＭＶＰを筆頭に、いくつも表彰されるなど、まさにメジャーの歴史を塗り替える快進撃でした」（スポーツ紙メジャー担当記者）
では、年間１５８試合に出場し、投打の二刀流をこなすなど、超人的なプレイを続けられたのはなぜか？
「その一つが、強いこだわりを持つ食事でしょう。彼は“二刀流は誰もやっていないことだから、自分の体でテストしていくしかない”という考えのもと、最適な食事を今も模索し続けています。管理栄養士も舌を巻くほどの知識を持ち、徹底した栄養管理のもと、健康と身体能力のアップに努めているんです」（前同）
そこで今回、管理栄養士の望月理恵子氏に協力を仰ぎ、大谷の食事術を徹底分析。中高年も明日から実践できる“生涯現役”の食生活を探っていきたい。
まず、大谷が最も重視するのが、タンパク質。良質なタンパク質を得るため、脂身の少ない豚ヒレ肉や鶏ムネ肉、魚類を積極的に口にしている。
「タンパク質の摂取により、体の筋肉量が増えると、血糖値の上昇が抑制され、糖尿病の予防にもなります。また、血管も強化されるので、血圧の上昇を抑える効果も期待されるなど、高タンパクな食生活は多くの生活習慣病の予防につながります」（望月氏＝以下同）
