春を迎え、コロナ禍が落ち着きを見せる中、ちょっとした行楽のお供にオススメなのが、コンビニの“寿司”だ。
「コロナ禍で家飲み需要が高まったことで、お酒のツマミとして、多くの“寿司”商品が開発されました。さらに、冷蔵・冷凍技術の進化によって、寿司ネタやシャリのクオリティが高まっているんです」と力説するのは、コンビニジャーナリストの吉岡秀子氏だ。今回は、同氏協力のもと、３大チェーン（セブンイレブン、ローソン、ファミリーマート）の商品から、“本当にうまいコンビニ寿司”を紹介しよう。
まずは、セブンの『具だくさんバラちらし寿司』（４９６円）から。
「サーモン、エビなどの海鮮をはじめ、玉子、シイタケの煮物などの具をちりばめた、華やかなお弁当です。舌だけでなく、目でも楽しめますね」（前出の吉岡氏）
また、少しぜいたくをしたい気分なら、〆サバやイワシ、アナゴなどの“江戸前”のネタが並ぶ、豪華絢爛なファミマの『にぎり寿司盛り合わせ（１０貫）』（６２８円）をチョイスするのも一興だ。
また、お花見弁当の定番“助六寿司”を買うなら、ローソンの『太巻きとツナマヨネーズ細巻のセット』（４４１円）がオススメ。
「助六寿司はコンビニ各社が販売していますが、中でもローソンは、いなり寿司と太巻きを３つずつ、それに細巻き４つを足したボリューム満点のセットです」（グルメライター）
食べ応えのあるセットでいえば、ファミマの『納豆細巻３種盛（プレーン・青じそ・梅）』（３４８円）という手もある。食べ比べができて、納豆巻き派にはたまらない一品だ。
