専門誌を出版
ゆま「まさに、ハンバーガー探求の先駆者だったんですね」
松原「そうしているうちに、少しずつ日本にもハンバーガーブームが訪れて、出版社から僕の本も出してもらえるようになりました。
２０１０年に『ＴＨＥ ＢＵＲＧＥＲ ＭＡＰ 首都圏版』（幹書房）、２０１４年には『ザ・バーガーマップ東京』（幹書房）を出版しました」
志村けんにご馳走してもらったブラザーズ
ゆま「これらの本が、後にハンバーガー好きのバイブルとなっていくんですね。先ほど、町の外れにポツンとある一軒家のハンバーガー屋さんの話をされましたが、最初に見つけたお店は覚えていますか？」
松原「もちろんです。日本橋人形町にある『ブラザーズ』です」
ゆま「おおっ！ 私も行ったことがあります。志村けんさんの舞台『志村魂』に出演させてもらっていたとき、ごちそうしてもらって……。すごく、おいしかったです」
松原「明治座の近くにありますもんね！『ブラザーズ』も今は老舗の人気店ですが、当時は、そこまで知られていなかったんです。
ほんと、駅から離れたところにポツンとあって、店の外を歩いていたとき、お肉を仕込んでいる音が聞こえてきたんですよね」
デビュー前に働いていたことも
ゆま「ジュージューって音が、いいですよね。言い忘れていましたが、私もデビューする前、２年ほどハンバーガー屋さんで働いていたんです」
松原「そうなんですか!?」
ゆま「はい！ それこそ、早朝から寝ぼけ眼でジュージューとパティを焼いていました。そのときに手をやけどした痕が今も、うっすらと残っています（笑）」
松原「じゃあ、ハンバーガーにもお詳しいんですね」
ゆま「いえ、だいぶ昔のことなので（笑）。ハンバーガーも流行り廃りがありますけど、今は、どういうものが人気なんですか？」
