今回の“あなたに会いたい”は、焼きそばブロガーの塩崎省吾さんです。
塩崎さんのブログ『焼きそば名店探訪録』では、全国各地の“おいしい焼きそば”をグルメレポート。その数、なんと１５００軒！ まさに日本一の焼きそばマスターです。
今回は、そんな塩崎さんに、ご当地焼きそばをはじめ、変わり種の焼きそば、さらにオススメのカップ焼きそばまで聞いてみました。焼きそば好き、必読です。
食べ歩きで一日６軒
ゆま「焼きそばは毎日食べていらっしゃるんですか」
塩崎「ピークのときはほぼ毎日、焼きそばを食べていましたね。食べ歩きでは一日で最多６軒、回ったことがあります（笑）」
ゆま「えええーっ!? やきそばはおいしいけど、さすがに、それは体に悪そう」
塩崎「はい。おっしゃる通りで、今は妻に怒られたこともあって、週３食に抑えております」
ゆま「アハハ。そんなに焼きそばが好きなんですね。もともとのキッカケは何だったんですか？」
バイクでツーリング日本一周も３回
塩崎「僕は若い頃からバイクでツーリングをするのが好きで、日本一周も３回ぐらい、やっているんです」
ゆま「３回も!?」
塩崎「ハハハ。そうやって全国各地を回りながら、ご当地のＢ級グルメも楽しんでいたんです。あるとき、岐阜県高山市で『ちとせ』という焼きそば屋さんが、長蛇の列になっていると聞いたんです。
地元の方たちが並んでまで食べたい、焼きそばって、どんなものだろうって興味を抱いたんですよね」
ゆま「そこの焼きそばが、それまで食べたことがなかったぐらいの衝撃的な味だったんですか？」
塩崎「いえ……思っていたよりは“普通”だったんです。普通においしかった」
ゆま「え？ 話の流れ的に、そこで衝撃を受けて、やきそば愛に目覚めるのだと思っていたんですが……」
