酒の肴として知られる「そば抜き」の天ぬきだが、富士そばには必ずビールくらい置いてある。だから、揚げ物は全て天ぬきにでき、いくつかつまみながらちょい呑みするのが、時間のある時のぼくのパターン。大ぶりの鶏天や舞茸天なら、かなり満足がいく。あのキラーカンですら、富士そば常連を自称し、好みも決まっていて「かつ丼セット（かけうどん）」という。
■遠藤久美子は月に１０回来店しかけそばを注文！
しかし、極めつけの富士そば愛好家がいた。女優のエンクミこと遠藤久美子だ。５年前に結婚し、翌年には出産したが、変わらぬ可憐さをバラエティ番組で振り撒いている。１９年５月１９日放送の『誰だって波瀾爆笑』（日本テレビ系）では、あまり公にしてこなかった半生を語った。
東京下町で５人きょうだいの４番目に生まれたエンクミ。８人所帯の家は貧しく、週に２回出されるナポリタンを奪い合うようにして食べたという。芸能界入りして、『人気者でいこう！』（テレビ朝日系）や『ウッチャンナンチャンのウリナリ！！』（日本テレビ系）などでアイドル的人気を得ても、生い立ちの負い目から「贅沢が身につかなかった」とこぼすのだった。そんなエンクミが「２０年以上愛してやまない」と語るのが富士そばなのだ。
