■大定番『鶏ゴボウ炊き込みご飯』の超簡単アイデア
最後に、炊き込みご飯の大定番『鶏ゴボウ炊き込みご飯』を作る際の超簡単アイデアを紹介したい。
「コンビニでも売っているお惣菜の“きんぴらゴボウ”を使うと、しっかり味がしみ込んでいますし、おいしくできるはずです。鶏肉は、こちらもコンビニで手に入る“サラダチキン”を。味つけは、めんつゆなどで調整してみてください」（同）
ゴボウに含まれるアルギニンやアスバラギン酸は、疲労回復、免疫力向上効果が期待でき、豊富な繊維質が腸内環境を整えてくれる。
「おいしくて栄養価も高い、温泉卵をトッピングしたり、出汁をかけて、ひつまぶしふうに食べるのもオススメです」（同）
コロナ対策はおいしい、炊き込みご飯で決まり!!
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