瀬戸朝香が「人生最高の一品」と語った名古屋グルメ「鉄板ナポリタン」発祥の店とは!?

　鉄ナポ経験はいたって浅いぼくだが、ユキが初めてではなかった。ただ、舌を焼くような熱さと、味蕾にこびりつく味わいに感極まり、これ以上の鉄ナポには巡り会えないとすぐ悟った。

　他の町ではそうでもないが、蓬莱軒同様、名古屋名物は発祥の店が固い（唯一例外として味噌煮込みうどんは違う）。ユキは１８年に一帯の区画整理のため移転し、すっかりモダンな構えとなったが、そもそも東海中高からはやや離れており、なかなか立ち寄れずにいる。

　もっとも、初回の感動があまりにも大きく、少しでもギャップを感じてはとの躊躇もあって、遠ざかっているのかもしれない。ところで、瀬戸家では母が鉄板の上に卵を落とし、目玉焼きを覆うようにナポリタンならぬイタリアンをよそう、独自の鉄イタを出していたという。鉄皿が家に常備してあるのに驚くが、それもぜひ食べてみたい。

　でも、目玉焼きを上に載っけたら、それはポポラマーマなんかのメニューにもある、目玉焼きナポリタンじゃないか？　目玉焼き＋焼そばには横手やきそばもあるし、インドネシアだとミーゴレンか……。ともかくいずれもビール欲をいたく喚起する。彼女お手製の鉄イタでヱビスビールをゴクッと飲る、イノッチが実に羨ましい。

（取材・文＝鈴木隆祐）

1. 
2. 1
3. 2
4. 3
5. 4