■こってりハムフライ
第8位には、厚切りのハムを揚げた本荘ハムフライ(秋田県)がランクイン。
「ハムの製造工場がある由利本荘市が、昭和の味を復刻させたものです。ハムのうま味と衣とのハーモニー、そこからしみ出す油の風味がたまりません」(前出のフードブロガー)
■あっさりワサビ丼も
こってりの次は、あっさり。第7位には、ワサビ丼(静岡県)が入った。
「削ったカツオ節をのせたごはんに、おろした生ワサビをトッピングし、しょうゆをかけて食べる。これがうまい」(旅行誌記者)
ワサビの産地である伊豆地方の料理である。
「生ワサビは、からさだけではなく、甘味やうま味のようなものも感じられるので、食べやすいんですよ」(前出の遠藤氏)
■黒っぽいルーの金沢カレーはクセになる
6位に選ばれたのは、黒っぽいルーがクセになる金沢カレー(石川県)。
「一般的に山盛りキャベツ、トンカツなどがのり、ウスターソースがかかっているのが特徴」(前出の田沢氏)
■牛すじは焼きそばと相性バツグン
続く5位には、ぼっかけ焼きそば(兵庫県)が入った。
「ソース焼きそばに、牛すじとコンニャクを煮込んだ郷土料理“ぼっかけ”を具に加えたものです。牛すじは焼きそばとも相性がいいんですよ」(前同)
はたして、どんな味か?