■黒豚や地鶏、ウナギに温泉卵を！
２位は、温たまらん丼（鹿児島県）がランクイン。
これは、砂蒸し温泉で有名な指宿のＢ級グルメだ。
「メインの具材に縛りはなく、鹿児島黒豚や地鶏、ウナギなど地元産素材を味つけしたものが、ごはんの上にのる。そして、そこにトロンとした温泉卵をトッピングするのが、温たまらん丼です」（地元紙記者）
温泉卵が主役なのだ。
「地元の養鶏場で生産される “さつま芋卵”を、砂蒸し温泉の源泉で半熟にするのが肝です」（前同）
具材とごはん、特別な温泉卵の混ざり合った味が、“たまらん”のである。
「最近は、温たまらん丼のように、厳しいルールを設けないＢ級グルメが増えています。そのおかげで、食べ歩きをするお客さんが飽きないですし、地元のいろいろなお店が参入しやすくなりました」（遠藤氏）
■気になる１位は和食と洋食の“融合”料理
さて、栄えある１位は……デミカツ丼（岡山県）が栄冠に輝いた。
卵とじやウスターソースをかけるなど、“カツ丼の可能性”には先人たちも挑戦してきたが、デミグラスソースをかけるというアイデアに敬意を払っての１位となった。これには、ＪＴＭＣ会員や識者も納得だ。
「絶対においしいヤツですよ。デミグラスソース大好き！」（前出の篠見さん）
「ほのかに甘くてコクがあって、昔ながらの洋食店のハヤシライスのような味わい。それが、サクサクのカツ、千切りキャベツに絡むと、モリモリと白飯が進みます」（田沢氏）
実は、その歴史は古い。
「『野村』というお店の創業者の方が、和食と洋食を融合させた料理として、昭和の初期に発案したものです」（遠藤氏）
とはいえ、「一方で、県外にはあまり進出していません。ぜひ、現地に赴いて食べてほしいですね」（田沢氏）
ご紹介した中に、読者諸兄が食べたい“新Ｂ級グルメ”はありましたか？
