日本人男性の平均寿命は約８１歳――。一方、健康寿命は約７２歳。食事に注意して生涯現役生活を送りましょう！
健康を維持するために必要不可欠なものが食事。だが、食べ物の中には身体に良いものと、良くないものがあるのも事実。また、人によって気になっている身体の部位も、それぞれ違うものだ。
そこで今回、本誌は部位別に「これが効く！」、逆に「これで死ぬ！」と言われる食べ物を徹底取材した。
まずは「脳」だ。脳梗塞や認知症などの病気は、シニア世代にとっては他人事ではないはずだ。 言うまでもないが、脳梗塞は脳に血栓ができることで起こる症状。つまり血栓を作らないことが肝心だ。「血栓を作るのが悪玉コレステロールです。これを除去してくれる最強の食べ物が、ゆでインゲン豆。植物繊維が極めて豊富なんです」（医療ジャーナリスト）
インゲン豆は夏が旬。ぜひとも食卓に並べてほしい。
一方、脳梗塞を引き起こし、まさに“死を招く食べ物”の代表格が、マーガリンだ。「マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、善玉コレステロールを減らし、悪玉コレステロールを増やし、血管疾患のリスクを高めます」（前同）
パンにつけることはもちろん、ドーナツやケーキなどにもトランス脂肪酸は多く含まれていることが多いので、要注意だ。
認知症予防に効果的なのがクルミだ。『和光治療院・漢方薬局』代表で薬剤師の平地治美氏が、こう語る。「漢方では、クルミの良質な油が脳の働きを良くするとされています。アルツハイマー病には、その油がいいという論文もあります」
それ以外にも脳の病気に効くとされる食べ物は、青魚やバナナ、カレーなど。
