(4ページ目) 桐谷美玲もドハマリした、神保町「源来酒家」自慢のアツアツ麻婆麺

■ノーマル・大辛・激辛と３段階

　実は女優の内田理央もこちらの麻婆麺が大好物で、繰り返しＴｗｉｔｔｅｒでこんな愛の告白をしている。

「撮影前に大好きな　＃源来酒家　のあつあつ麻婆麺食べたのでぽかぽか元気です！」。理央の牛めしにデスソースをかける激辛好きは、本連載５２回目で実況済みだが、ちなみに源来酒家の麻婆はノーマルだとそこまで辛くない。大辛・激辛と３段階選べるのだが、会食の場だと、理央並みに激辛中枢がおかしくなっている自分も相手に合わせるのが普通。絶対の保証はできないが…。

　さて、この麻婆麺をさらに進化させた「汁なし麻婆カレー麺」が、桐谷美玲ご一行が訪問の翌年には登場。麻婆豆腐とカレーという、ＨＯＴな２大料理をガチバトルさせるという、得も言われぬ妙味を開発したのだ。

　最近ではこの辛口の両雄をかけ合わせた、いわばハイブリッドメニューもけっこう見かけるが、おそらくその奔りではないだろうか。これは掛け値なしに刺激的で、麻婆の唐辛子と山椒の辛さ、カレーのスパイスが混ざり合い、〆というのに食欲が再び沸き出す寸法。トッピングのチーズや卵のまろやかさが辛さに痺れる舌を優しく抱き込み、妙なるハーモニーを醸し出す。追い飯必須の逸品と言えよう。

　その後１８年７月に、俳優の三浦翔平と電撃結婚をし、昨年７月には男の子も生まれた桐谷美玲。ＣＭとたまにバラエティでしか見ない“女優”となってしまったが、子育てが一段落したら、ぜひ汁なし麻婆カレー麺で気合いを入れ、映画やドラマで可憐なだけではない、新たな一面を見せてほしいところだ。

（取材・文＝鈴木隆祐）