■“庶民の味方”外食産業も「値上げ」の危機
国民の“昼メシ”が大ピンチ！ Ｂ級グルメライター・田沢竜次氏が語る外食産業の危機とは？
近頃、庶民の味方である外食チェーンが軒並み、値上げを敢行しています。
ウクライナ情勢などによる小麦価格の高騰を受けた『丸亀製麺』（並盛のかけうどんが３２０円から３４０円に）や『富士そば』（１玉あたり２０円引き上げ）、天丼チェーンの『てんや』（天丼が５００円から５３０円に）など、各チェーン店がメイン商品の値上げを発表。
こうした庶民の胃袋を支える外食店の値上げは、本当に大変なことです。
居酒屋では、『鳥貴族』が全品３２７円から３５０円に値上げ。ドリンクの安さをウリにする激安居酒屋も、値上げの波には勝てなかったようです。
●牛丼チェーンの松屋の値上げは…
また、世界的な食肉価格の上昇により、牛丼チェーンの『松屋』も、牛焼肉定食を６５０円から６９０円に引き上げるなど、値上げを発表しました。
しかし、松屋は少し状況が違います。メインの「牛めし３８０円」は据え置きにし、定食メニューなどを対象に値上げをしているんです。
これが非常に厄介。“早い”“安い”といったイメージが定着した牛丼屋で、ちょっとした定食メニューを頼むと、気づけば、１０００円弱も支払うことになる。もはや「牛丼屋＝安い」というイメージを見直す必要があるでしょう。
さらには、庶民の味方だった“早くて安い”がウリのファストフードでさえ、気軽に楽しめない時代が、すぐそこまでやって来ているのかもしれませんね。
