■みそカレー牛乳ラーメンはつい飲み干したくなるおいしさ
第９位には「みそカレー牛乳ラーメン」（青森県）が選ばれた。ご当地ラーメンにも精通する、Ｂ級グルメライターの田沢竜次氏が、その魅力を語る。
「いかにもＢ級っぽい名前ですが、深い味わいのラーメンです。特に、みそのコクとカレーのスパイス、牛乳のまろやかさを絶妙に融合させたスープは、つい飲み干したくなるおいしさ。青森県内には、元祖の『味の札幌 大西』（青森市）をはじめ、多くの店で提供されています。他県ではなかなか味わえないので、訪れた際は、ぜひ」
■『マツコの知らない世界』で話題に
しょうゆ、みそに続き、人気ジャンルのトンコツがランクイン。第８位は「宇部ラーメン」（山口県）だ。
「トンコツといえば九州」という気もするが、宇部ラーメンは、知名度が急上昇中の注目株だという。
「２１年３月放送の『マツコの知らない世界』（ＴＢＳ系）の、ご当地ラーメン特集で取り上げられて話題に。同年１１月には、将棋の藤井聡太五冠が、第３４期竜王戦で宇部市に滞在中に食べたことが、全国ニュースになりました」（前出のグルメライター）
特徴は、“くさうま”と評される超濃厚スープだ。
「かつて炭鉱で栄えた宇部の食堂で、『久留米ラーメン』を独自に進化させて誕生した味だとか。塩気のきいた脂タップリの、独特の匂いがする茶濁色のトンコツスープが、中太麺にガッツリと絡みます。どこか、背徳感のある食べ心地です」（前同）
■お茶の産地で根づいた麺
同じく、地元の人々の生活に合わせて進化したのが、第７位の「志太系ラーメン」（静岡県）だ。以下は、同県在住の読者からの投稿だ。
〈明治期からお茶の産地として栄え、玉露の三大名産地の一つに数えられる旧志太郡（現・藤枝市）は、早朝から働く人が多く、仕事帰りに朝、ラーメンを食べる文化が根づきました。あっさり味の中華そばを出す店が多く、それを“温・冷”の２杯セットで食べるのが流儀。朝の静けさの中、仕事帰りの男たちの麺をすする音が、店内に鳴り響く。それが、私の原風景ですね〉
この２杯セットの文化を作った老舗『マルナカ』（藤枝市）は、今も健在。朝８時半から多くの客が訪れる人気店だ。
