■郷ひろみ“納豆”の秘密
豆好きの歌手は他にも。「納豆」を好んで食べるというのは、郷ひろみ。食べ方にも、独自のこだわりがあるようだ。
「郷さんは健康のため、食事中に１口３０回噛むことを徹底しているそうですが、納豆は必ず２００回かき混ぜるそうです。それが一番おいしく感じるのだとか」（女性誌記者）
６８歳の今でも、変わらぬ若々しさを保っている郷。その秘密は、食生活にあるのかもしれない。
「確かに、たくさん咀そ 嚼しゃくすると、体の代謝が高まり、メンタルバランスが整うなどの効果があります。
また、納豆をたくさん混ぜることで“納豆キナーゼ”という栄養素が増えて、腸内環境が整い、免疫力を高めるといった働きが期待できる。理にかなっていますね」（松田氏）
■タモリ行きつけの日本そば
最後は、お笑い芸人。「ビッグ３」の一人で、美食家としても知られるタモリが、こよなく愛しているのは「日本そば」。全国各地に行きつけの店があるという。
「そばに含まれる“ポリフェノール”は、肝臓を若く保つ働きがあります。活力増強はもちろん、お酒が好きな人にとっては心強い味方です。また、そばを茹でたそば湯にもポリフェノールがしみ出ているので、締めに、そば湯を飲むのも有効ですよ」（前同）
■立川談志はウナギが大好物
一方、“落語界の風雲児”とうたわれた立川談志は、「ウナギ」が大好物だった。
「森鴎外や谷崎潤一郎など、名だたる文豪も通った名店『伊豆榮』（東京・上野）をひいきにしていて、ウナギが二段重ねになった『殿重』をよく食べていました。
ちなみに、立川流の弟子たちの昇進試験も、この店の別館で行っていました」（芸能関係者）
夏のイメージもあるが、実は天然ウナギの旬は秋冬。味も栄養価も一段とよくなるのだとか。
「漢方医学で、ウナギは体を温める食材に分類されていて、冬に食べるにはうってつけです。さらに天然物は身が締まっていて、低脂肪高タンパクの理想のエネルギー食。食べる際はぜひ、ぜいたくして、天然物を選んでください」（松田氏）
さぁ、スターたちの生涯現役メシを見習うべし！
