■具材、だし、つけダレでこんなに違う！47都道府県「ご当地おでん」リスト
北海道 白子やホタテなど、豪華な具が入った札幌風が有名。
青森県 ショウガみそダレをつけて食べる。体が温まると評判。
岩手県 東北おでんの定番のつぶ貝は、岩手の名産品でもある。
宮城県 新鮮な練り物が魅力の石巻おでんは通販で全国対応！
秋田県 しょっつるを使った黄金色のスープの秋田おでんがある。
山形県 名物「芋煮」がある山形は、おでんに里芋を入れることも。
福島県 特産の馬肉を使った「會津（あいづ）おでん」が近年話題。
茨城県 生産量が日本一のレンコンは、おでんとも相性抜群。
栃木県 農業王国の栃木では、トマトおでんが人気。
群馬県 おでんの定番のこんにゃくの生産が全国トップ。
埼玉県 しゅうまいを練り物で包んだ「しゅうまい巻」を出す店も。
千葉県 郷土料理のなめろうを入れた「千葉さんがおでん」がある。
東京都 ちくわぶ、白はんぺんなど魚系の練り物が充実。
神奈川県 梅みそをつけて食べる「小田原おでん」がある。
新潟県 県産の南蛮海老しんじょうを入れたおでんが近年話題。
富山県 たっぷりのとろろ昆布を具にかけるのが富山流。
石川県 カニの甲羅に身を詰めた「カニ面」を出す店がある。
福井県 特産のサバの身を入れた「若狭おばま鯖おでん」がある。
山梨県 甲州地鶏などを有する山梨。
食べるなら、たまご！
長野県 長ネギ、削り節をあわせた特製ダレをかけて食べる。
岐阜県 岐阜市には、「おでんラーメン」を出す有名店がある。
静岡県 イワシ粉、青のりなどの「だし粉」をかけて食べる。
愛知県 八丁みそ、三温糖で作る甘辛い濃厚スープが特徴。
三重県 桑名市には、ハマグリおでんの有名店がある。
滋賀県 郷土料理の赤コンニャクは見た目も、味も◎。
京都府 淡口しょうゆの上品な味つけ。
具に湯葉が入ることも。
大阪府 通称「大阪風関東煮」。
具には牛すじ、タコが欠かせない。
兵庫県 別添えのショウガじょうゆをつけて食べるのが姫路流。
奈良県 名物「大和の雑煮」を有する奈良。食べるなら、もち巾着！
和歌山県 クジラ料理が残る和歌山には幻の具「コロ」があるかも？
鳥取県 郷土料理である「豆腐ちくわ」を入れる家庭もある。
島根県 鶏の手羽先をスープのだしと、具に使っている。
岡山県 鮮魚練り物のカステラを具に入れた「玉島おでん」がある。
広島県 牛すじ、アキレスをじっくり煮込んだ濃厚な味わい。
山口県 県産のタイのあらでだしを取った「長州おでん」がある。
徳島県 日本三大秘境「祖谷」には真っ黒おでんの有名店が。
香川県 白みそ、赤みその２種類のタレをつけて食べる。
愛媛県 宇和島市の名産「じゃこ天」は、四国おでんの人気の具。
高知県 紅カマボコ、ジャガイモなど色とりどりの具が並ぶ。
福岡県 博多では、練り物で餃子を巻いた「餃子巻」が定番。
佐賀県 佐賀とんこつラーメン店の中には、おでんを出す店も。
長崎県 卵を練り物で巻いた「竜眼（ばくだん）」がある。
熊本県 練り物好きの間では、八代市の「日奈久ちくわ」が有名。
大分県 特産の豊後牛などが詰まった「大分味力おでん」がある。
宮崎県 キャベツ、もやしなどをたっぷり入れるのが都城流。
鹿児島県 郷土料理の豚骨をベースにした、スタミナ満点のおでん。
沖縄県 豚足（テビチ）、ソーセージ・青菜が具に欠かせない。
※専門家の意見を基に本誌が作成
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