■イクラ・ウニ丼はうますぎて涙が出る
続く第５位はイクラ・ウニ丼（北海道）だ。
「イクラ丼、ウニ丼、それぞれ単独でも十分ですが、二つのコラボとなれば想像しただけでヨダレが出る。で、実際に積丹半島あたりで食べると、うますぎて涙が出ます」（旅行会社社員）
ただし、この二つはプリン体が気になるが……。
「イクラは、そこまでプリン体が多くありませんが、ウニは多いです。ですが、月に１回程度のご褒美であれば、それほど問題はありません。尿酸値が高くて食事指導を受けているような方であっても、“できるだけ避ける”くらいでいいと思います」（前出の望月氏）
■美女優が愛する味
第４位には、神戸のご当地メニューであるぼっかけ丼（兵庫県）が入った。
「“ぼっかけ”とは、牛スジとコンニャクを甘辛く煮たもの。お好み焼きや焼きそばの具材としても使われていますが、何より、これがごはんに合う！
以前、女優の中条あやみがテレビ番組で絶賛して話題になりました」（フードブロガー）
ぼっかけを家庭で作る場合、牛スジの下準備がポイントとなる。
「まず、臭みを取るために鍋に水、適当な大きさに切った牛スジ、ショウガ、ネギを入れて、中に火が通るまでゆでてください。次にお湯だけを捨てて、水に入れてアクや余分な脂を取る。そのうえで、柔らかくなるまで煮る。ここまでが下準備です」（前出の小河氏）
味つけは、さまざまなやり方があるが、基本的にはコンニャクとしょうゆと砂糖を加え、味を見ながら煮込むだけ。自分の味を見つけてみては？
